Wild West, Beef Jerky, Jalapeno

Wild West Jalapeno er søt-sterk beef jerky, og tyngdepunktet ligger fortsatt på søt. Tørket jalapeño legger en grønn, frisk varme oppå den samme honning- og tomatmarinaden resten av Wild West-serien bruker. Vil du ha noe som brenner, se et annet sted. Vil du ha smak med et lite spark, er denne midt i blinken.

Hvor sterk er den egentlig?

Ærlig svar: mild til middels. Jalapeño er en av de mildeste chiliene som brukes i tørket kjøtt, og her er den tørket og lagt i en søt marinade som demper den ytterligere. Flere av dem som har anmeldt posen hos oss hadde ventet mer futt. Vet du det på forhånd, blir den mye bedre enn ryktet sitt.

Kjøttet under marinaden

Det går med 135 g rått storfekjøtt til hver 100 g ferdig jerky. Wild West tørker mildere enn amerikanske produsenter, så strimlene blir myke og saftige framfor harde. Du kan tygge deg gjennom en hel pose uten å kjenne det i kjeven dagen etter.

Tallene

• 29,8 g protein per 100 g
• 3,2 g fett per 100 g
• 39,9 g sukker per 100 g, den søteste posen i Wild West-hylla
• 312 kcal per 100 g
• Glutenfri og laktosefri
• Allergen: inneholder soya
• Wild West-serien kommer fra New World Foods (Europe) i Norwich

Jalapeno mot Honning og BBQ

Samme grunnmarinade, ulik topp. Honning og BBQ er ren sødme med grilltone. Jalapeno tar den samme sødmen og legger på grønn chili, ekstra hvitløk og krydderekstrakt. Liker du den ene, liker du sannsynligvis den andre, og mange kjøper begge for å ha noe å veksle mellom.

Den funker i mat også

Klipp strimlene i biter og strø dem over nachos rett før osten smelter, eller ha dem i en omelett sammen med litt vårløk. Sødmen og den milde jalapeñovarmen oppfører seg omtrent som en søt chilisaus, bare med kjøtt i. Det er en grei måte å bruke opp den siste tredjedelen av posen på, hvis du noen gang kommer så langt.

Hvor den hører hjemme

25 g-posen i sekken på tur, 60 g-posen på sofabordet. Den passer til lys pils, til fredagsfilmen og til bilturer der du trenger noe å gjøre med hendene. Handle en av hver hvis du ikke klarer å bestemme deg.