Dette utvalget samler produktene våre som ikke er ultraprosesserte. Det vil si tørket kjøtt, biltong og fisk der ingredienslisten stort sett består av råvarer du kjenner igjen fra ditt eget kjøkken: kjøtt eller fisk, salt, eddik, krydder, litt sukker eller honning – og naturlig røyking framfor kunstig røykaroma.
Vi har lest ingredienslisten på hvert eneste produkt og holdt utenfor alt som inneholder typiske industritilsetninger som proteinhydrolysat, gjærekstrakt, smaksforsterkere (MSG/E621), maltodekstrin, glukose- og fruktosesirup, tilsatte aromaer, søtstoffer, farge- og emulgeringsmidler.
Merk: «Lite bearbeidet» beskriver ingrediensene og graden av prosessering – ikke at produktet er kalori-, salt- eller fettfattig. Tørket kjøtt og spekemat er fortsatt smaksrikt og salt, og bør nytes som den snacksen det er. Konserveringssalter som natriumnitritt og natriumaskorbat regnes som vanlig speking, og gjør ikke i seg selv et produkt ultraprosessert.
