Primal Original, Norsk Beef Jerky

Primal Original er den reneste av de tre norske Primal-jerkyene. Fem ting står på ingredienslista, og fire av dem er ting du har i kjøkkenskapet fra før: norsk storfekjøtt, salt, hvitløk og pepper. Ingen marinade, ingen røykaroma, ingen frukt. Bare kjøtt som er saltet, krydret og tørket. Du får den i 30 g og 100 g.

Fem ting på lista

De fleste jerkyer har en etikett så lang som en handleliste. Denne har ikke det. Når du fjerner sukkersirupen, soyasausen og de sju krydderblandingene, står du igjen med selve kjøttsmaken, og den tåler faktisk å stå alene når råvaren er god nok. Hvitløk og pepper er der for å ramme den inn, ikke for å overdøve den.

69,5 g protein per 100 g

Det er blant de høyeste tallene du finner i noen jerky, og det er en direkte følge av at det knapt er noe annet i posen. Karbohydratene ligger på 1,4 g per 100 g, som i praksis vil si at sukkeret er borte. Til gjengjeld er det en salt snack, med 7,8 g salt per 100 g.

Fakta

• 69,5 g protein per 100 g
• 1,4 g karbohydrat per 100 g
• 7,8 g salt per 100 g
• 338 kcal (1413 kJ) per 100 g
• Norsk storfekjøtt, salt, hvitløk og pepper
• Laget av PRIMAL AS i Trondheim
• Ingen soya på ingredienslista, i motsetning til Teriyaki og Chilli i serien

Slik spiser du den

Rett fra posen når du vil ha protein uten pynt. På hytta, i sekken, i treningsbagen. Den er også den av de tre som kler et glass rødvin best, nettopp fordi den ikke er søt. Og skal du gi noen en første smak av norsk jerky, er det denne du gir dem.

Tre raske svar

Smaker den bare salt? Nei. Salt er der for å bevare og ramme inn, men det er kjøttet, hvitløken og pepperen du kjenner. Er du vant til søt jerky, blir dette en tydelig annen opplevelse.

Hvilken av de tre Primal-variantene bør jeg starte med? Original hvis du vil smake kjøttet, Teriyaki hvis du vil ha søtt og salt, Chilli hvis du vil ha varme.

Hvor mye protein er 69,5 g per 100 g? Det tilsvarer omtrent 21 g protein i en 30 g pose. Tallet gjelder produktet slik det er, ikke råvaren før tørking.