BiFi Minis 4-pack

Fire små røkte salamipinner à 10 g i én pakke. BiFi Minis er kjøttsnacks i miniformat: samme oppskrift som de store BiFi-pinnene, bare kuttet ned til biter du spiser i to jafs. Det er også den rimeligste måten å finne ut om du liker BiFi i det hele tatt.

Hva som er i pinnen

Svinekjøtt og oksekjøtt, saltet og tørket, krydret med pepper, koriander og hvitløk. Det går med 160 g rått kjøtt til hver 100 g ferdig pølse, og det er grunnen til at smaken er så konsentrert i en så liten bit. Ingen brødskive rundt, ingen fyll, bare røkt salami.

Røyk fra bøketre

Pinnene røykes over bøketre etter salting og tørking. Det er den klassiske måten å behandle minisalami på, og den gir en rundere og mildere røyksmak enn røykaroma tilsatt til slutt. Sammen med hvitløken og korianderen er det derfor en BiFi smaker som en BiFi og ikke som en tilfeldig pølse.

Tallene

• 4 pinner à 10 g, 40 g totalt
• 24 g protein per 100 g
• 0,9 g sukker per 100 g, praktisk talt uten sukker
• 46 g fett per 100 g, dette er salami og ikke mager jerky
• 511 kcal per 100 g
• Det gjennomsiktige pølseskinnet skal ikke spises

Størrelsen er poenget

10 g er en liten bit. Den får plass i matpakka ved siden av alt annet, i et pennal, i en jakkelomme uten at du merker den. Fire stykker betyr også at du kan gi bort tre og fortsatt ha én igjen, noe som er mer enn de fleste snacks tilbyr.

BiFi eller beef jerky?

Det er to forskjellige kategorier som ofte havner i samme kurv. Beef jerky er magert kjøtt tørket i strimler, med mye protein og lite fett per bit. BiFi er en saltet, tørket og røkt pølse, altså fetere, mykere og saltere, med en smak som ligger nærmere spekemat enn tørket biff. Mange kjøper begge deler og bruker dem til helt ulike anledninger.

Når du tar dem fram

I matpakka, i hanskerommet, i sekken på skoleturen. De funker på lange møtedager der lunsjen kom for tidlig, og som fredagssnacks til ølen når du ikke orker å dekke et helt spekefat. Liker du dem, fører vi BiFi i flere og større formater.