Meat Makers Pork Original Gourmet 30g

Meat Makers Pork Original Gourmet er pork jerky med honning og sennep, laget på svinekam. The Meat Makers marinerer kjøttet i honning, soyasaus, vineddik og sennep før det tørkes langsomt, og du får en jerky som er tydelig søtere og mørere enn klassisk beef jerky. Liker du svinekjøtt til grillen, kommer du til å kjenne igjen smaksbildet. Posen er på 30 g.

Søtt møter syrlig

Honningen ligger i front, sennepen kommer etterpå. Mellom dem sitter vineddik og epleeddik som holder sødmen i sjakk, og svisker og rødvin som gir litt mørk frukt i bunnen. Det er en balansert smak framfor en heftig en, og den fungerer for folk som synes vanlig jerky blir for salt.

Hvorfor svinekam

Svinekam er et magert og finfibret stykke, og det er nettopp derfor The Meat Makers bruker det her. Kjøttet tar opp marinaden godt og tørker til en mykere tygg enn storfe gir. Svinekam utgjør 67 % av produktet, altså det meste av det du putter i munnen.

Godt å vite

• 38,2 g protein per 100 g
• 3,6 g fett per 100 g
• 22,3 g sukker per 100 g, dette er en søt jerky og det er meningen
• 4,2 g salt per 100 g
• 288 kcal (1220 kJ) per 100 g
• Honning 4,64 %, sennep 0,81 %
• Laget i EU, hos UAB DORA i Šiauliai i Litauen
• Allergener: inneholder SOYA, SENNEP og SELLERI. Kan inneholde spor av sulfitter, hvetegluten og nøtter

Slik bruker du den

Rett fra posen som snacks, eller skåret opp på et spekefat ved siden av en moden ost, der honning og sennep gjør akkurat den jobben du håper på. Den kler en lys øl eller en eplesider bedre enn en tung stout. Ta med en pose på tur hvis du er lei av at alt smaker salt.

Det du sikkert lurer på

Hva er forskjellen på pork jerky og beef jerky? Svin er finfibret og mørere, og tar opp søte marinader bedre enn storfe. Liker du beef jerky, er terskelen for å like denne lav.

Er den sterk? Nei. Sennepen gir et lite stikk på slutten, men det er sødme og syre som styrer, ikke varme.

Hvor lages den? Hos UAB DORA i Litauen, på oppdrag for The Meat Makers. Vi fører merket og sender fra vårt eget lager.