Meat Makers, Tactical, Beef Jerky, Original, 40g

Navnet sier Tactical, men marinaden sier noe helt annet. Denne 40 g posen med storfejerky fra The Meat Makers er bygget på honning, ananas, svisker, epler og rødvin, og er en av de søteste storfejerkyene vi fører. Kjøttet er mørkt og fast, smaken er frukt- og karamellaktig, og den deler folk i to leire.

En søt marinade, ikke en salt en

17,8 g sukker per 100 g er ikke en trykkfeil. Sødmen kommer fra ekte råvarer, ikke fra sukker alene: honning, hermetisk ananas, epler, svisker og brunt sukker, balansert av soyasaus, rødvin og epleeddik. Resultatet ligger nærmere en teriyaki eller en glasert ribbe enn den peppermarinerte jerkyen mange forventer.

Vær ærlig med deg selv først

Liker du jerky som smaker mest av salt, pepper og røyk, blir denne feil, og da er Tactical-serien i svin eller de røkte oksefiletbitene et bedre valg. Liker du derimot søtt kjøtt, altså den typen smak du finner i asiatisk grillmat, treffer den godt. Saltet ligger på 2,0 g per 100 g, mindre enn i de fleste andre posene i serien, og det gjør sødmen enda tydeligere.

Per 100 g

• 41,2 g protein
• 3,9 g fett, hvorav 1,8 g mettet
• 274 kcal / 1158 kJ
• 18,4 g karbohydrater, hvorav 17,8 g sukker
• 2,0 g salt
• Biff 71,33 %. Allergen: inneholder soya

Etter at du har åpnet posen

Sukkeret i marinaden holder strimlene bøyelige, men det gjør dem også litt klebrige mot hverandre. Brett posen godt igjen eller legg innholdet i en tett boks, så holder konsistensen seg. Oppbevar den tørt og mørkt, og hold den unna varmen i bilvinduet, der sødmen fort blir seig.

Når den gjør seg best

Som et søtt innslag i en snacksmiks der alt annet er salt. På hytta sammen med en mørk øl. I sekken på en dag der du trenger noe som smaker av mer enn tørket kjøtt. Produsert av The Meat Makers hos UAB DORA i Šiauliai i Litauen, og sendt fra oss i Norge.