Jack Link's Biltong Original
Avgifter inkludert
Frakt beregnes i kassen
274 på lager
Bestillingsinformasjon
• Bestillinger sendes neste virkedag
• Alle produkter sendes fra Norge. Det kommer ingen ekstra tollgebyrer eller importmoms på toppen av prisene
• For hjelp kontakt oss på kundeservice@jerkyshop.no
Saltethet
Sødme
Mykhet
Sterkhet
Biltong er ikke jerky. Kjøttet legges i eddik og krydder og lufftørkes i hele stykker i stedet for å varmetørkes i strimler, og resultatet er mørere, mindre seigt og mer kjøttfullt. Jack Link's Biltong Original er den milde inngangen til den sørafrikanske klassikeren.
Eddiken gjør jobben
I biltong er eddik ikke en smakstilsetning, men selve metoden. Den modner kjøttet, gir den karakteristiske syrligheten og lar krydderne trekke inn før tørkingen starter. Deretter tørkes kjøttet langsomt i luft. Det er derfor biltong smaker mer av kjøtt og mindre av marinade enn jerky gjør.
Halve vekten er protein
- 50 g protein per 100 g, altså bokstavelig talt halvparten
- 1,1 g sukker per 100 g
- 10 g fett per 100 g, hvorav 4 g mettet
- Glutenfri og laktosefri
- 5 g salt per 100 g
En 60 g-pose gir 30 g protein. Det er en snacks som faktisk gjør en jobb.
Smaken
Mildt krydret, tydelig salt og bare så vidt syrlig. Krydderblandingen har hvitløk, løk, tomat og paprika i seg, pluss litt røykaroma, men ingenting av det tar over. Original er både navnet og oppførselen, og den lar kjøttet stå i front. Er du usikker på om biltong er noe for deg, er dette posen du starter med.
Biltong eller beef jerky?
Kort versjon: jerky marineres og varmetørkes i tynne strimler, biltong syrnes i eddik og lufftørkes i tykkere biter. Jerky blir seigere og smaker mer av marinaden. Biltong blir mørere og smaker mer av kjøtt. Denne har 1,1 g sukker per 100 g, mot de 20-tallene du finner i søt jerky, så følger du med på sukker er valget ganske enkelt.
Hvor du tar den med
Kontorpulten, togturen, tursekken, treningsbagen. Den passer godt til en mørk øl og enda bedre til rødvin, og den er en fin ting å ha i huset når noen skal overbevises om at tørket kjøtt kan være mørt. Vi fører den i 20 g og 60 g. Handle den lille for å prøve, den store når du har bestemt deg.
Ingrediensliste
Biff, eddik, jodisert salt (salt, kaliumjodat), sukker, dekstrose, krydder, maisstivelse, hvitløkspulver, løk, tomat, paprika, krydderekstrakt, gjærekstrakt, røykaroma, konserveringsmiddel (natriumnitritt, kaliumsorbat) , salt, surhetsregulator (natriumdiacetat, sitronsyre).
Allergener
Inneholder ingen av allergenene på EUs allergenliste.
Merk: Produsenter kan endre oppskrifter uten forvarsel. Sjekk alltid emballasjen for gjeldende allergeninformasjon.
Næringsinformasjon per 100 g
Energi 1257 kJ / 299 kcal
Fett 10,0 g
– hvorav mettet 4,0 g
Karbohydrater 2,2 g
– herav sukkerarter 1,1 g
Proteiner 50,0 g
Salt 5,0 g
Produsentinformasjon
Jack Link's Snacks, LSI-Germany GmbH
Eyber Str. 81, 91522 Ansbach, Tyskland
www.jacklinks.eu
Hvordan Jack Link's Beef Jerky lages
Hver gang du river opp en pose med Jack Link's Beef Jerky, får du en smak av amerikansk tradisjon. Finn ut hvordan Jack Link's lager sin deilige Beef Jerky.
1. VELGE DE BESTE KJØTTSTYKKENE
Vi bruker kun utvalgt, premium rumpestek til produksjonen av vår Beef Jerky.
2. FORBEREDELSE
Etter en tradisjonell familieoppskrift kuttes kjøttet først i tynne, delikate strimler.
3. KRYDRING / MARINADE
Vi krydrer deretter kjøttet med utvalgte ingredienser og en subtil blanding av urter. Det er denne unike krydringen som gir Jack Link's Beef Jerky sin uforglemmelige smak.
4. RØYKING & TØRKING
Til slutt tørkes og røykes de tynne biffstrimlene sakte i varm luft - på tradisjonelt vis.
Jerky Blog
Biltongs historie: Fra Sør-Afrika til norsk snacksskål
Les mer
Merkeuke: Indiana – 20 % på hele Indiana-serien (29. juni – 12. juli)
Les mer
Jack Link's smaksguide: slik velger du riktig beef jerky
Les mer
